曝一只烤鸭为何只卖十几元真相,十几元一只的烤鸭制作过程图(2)
时间：2016-07-18 15:08:13
作者：王戎
作为一般家庭中餐桌上最常见的熟食之一，大街小巷的烤鸭店虽然规模不同，但香味却让人垂涎三尺。而且价格也不贵，基本都保持在20元左右。那么这些烤鸭为什么如此便宜呢？几日内有记者在网上曝光了一只烤鸭为何只卖十几元的真相,接下来就让我们一起来看看这些十几元一只的烤鸭制作过程图。
那会不会是从养殖场进的货呢？记者联系到涪陵一家养殖场，老板说，目前养殖的仔鸭批发价在每斤7-10元左右，7元属于速生鸭，大约30天左右就能上桌子，但即使是按照每斤7元的价格，一只鸭的批发价也在20元左右。所以，烤鸭店不大可能用活鸭，应该是冻鸭。
真正的内容是在一大缸约100只鸭子中加入的骨髓膏、嫩肉粉、膨松剂、增色剂、增香剂、增甜剂(是一种比糖精还要甜60倍的东西)，还有含罂粟壳粉的某种褐色物品，以及增加酥脆的添加剂等十几种搞不清是什么东西的化学、工业物质。
尤其是那种骨髓膏，经过8个小时左右的浸泡，鸭的骨头里都浸透了香味，最后还要放入5斤的味精。最让人不可思议的是那种闻起来很香的味道，是一种挥发性能良好的油状制剂，每天倒一些在炸鸭用的油里即可，当油热起来的时候，在200米甚至更远的地方，人都能闻得到。
据介绍，一只冻鸭净重2斤多点，烤出来后1斤多或几两，加上调料、摊位等，每只鸭子有两三元的利润，靠走量还是有利可图，“当然，如果用死鸭子的话就另当别论，那个是暴利！”据了解，用病死的鸭子，成本甚至只有3元。
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